花蓮縣曾記麻糬股份有限公司

餐廳美食名稱：曾記麻糬股份有限公司

電話：886-3-8340456

地址：花蓮縣花蓮市國聯一路79號[map]

座標：121.603249 23.991859

停車資訊：無

服務內容：打造出曾記這塊全國第一個麻糬業GSP優良商店的招牌是創辦人『董椿霳』和妻子『曾惠娟』由流動攤販一步一腳印走出來的創業歷程……..店面經營起初，董椿霳要求店內員工需戴上口罩、工作帽及手套以維持食品衛生，卻遭員工以太熱為由反對，自己便以身作則，然後再要求所有員工戴上，才有今日曾記的特色:一身白衣、白帽、白口罩的員工在店面內完全公開製作過程、現場捏麻糬，讓消費者在食品衛生上更放心，這也是全國麻糬業者第一家創新的作法。堅持不用防腐劑來做麻糬，雖然不能使董椿霳致富，但也已能養家活口…董椿霳承認，這樣的經營觀念是比較保守。但現在，在絕無防腐劑的堅持下，經過一再努力研發技術，曾記的手工麻糬由原本的保鮮1天延長為可保鮮2天。