餐廳美食名稱：美鵝王
電話：886-3-5311686
地址：新竹市東區中華路一段113號[map]
座標：120.993729 24.815960
服務內容：老闆娘原是新屋客家人家裡從事餐飲服務，從小耳濡目染學會許多客家菜，嫁到新竹後與老闆開了這家店，除客家菜外還兼賣網拍的冰鎮滷味十分出名。
餐廳美食名稱：阿火伯炭烤紅豆餅
電話：886-3-5253043
地址：新竹市北區愛文街11巷40號[map]
座標：120.963432 24.807634
服務內容：阿火伯炭烤紅豆餅原本位於城隍廟附近，但後來因為阿火伯過世，炭烤紅豆餅消失了好一陣子，之後才由阿火伯的兒子在自家門前擺攤，讓大家能夠再次品嚐這香又好吃的紅豆餅。
餐廳美食名稱：老黃豬腳大王
電話：886-3-5266188
地址：新竹市北區北門街89號[map]
座標：120.965675 24.806900
服務內容：位於北門街與世界街交叉口，豬腳湯分為原汁與當歸兩種湯頭，原汁的湯頭含有豐富的膠質，當歸湯頭則有淡淡的中藥味。豬腳的皮非常的Q，豬腳的肉則處理的軟硬適中恰到好處。
餐廳美食名稱：本味木瓜牛奶
電話：886-3-5235280
地址：新竹市東區林森路104號[map]
座標：120.966507 24.800600
服務內容：天然、無色素、無香精，健康及養身飲料，走過40年在地好味道。
餐廳美食名稱：新竹黑貓包
電話：886-3-5233560
地址：新竹市北區北門街187號[map]
座標：120.965103 24.810333
服務內容：黑貓包的製作方法是遵循古法，用的麵團是幾十年的老麵團，每天都要留下一塊作為第二天發酵麵粉用，所以當然跟市面上用發粉之類的化學發酵不同。因為每一天所留下來的麵團是有限的，所以每天黑貓包出爐的數量是有限的，因此常常供不應求。麵團至少得發酵總時數超過十二個小時，而且發酵完成之後還要把大麵團捏成小塊，一塊一塊搓揉直到裡面的空氣都跑出來為止。裡面包的餡，要用滷過的肥豬肉切丁，加上新鮮的豬肉，經過攪拌後，再放進冰箱冷藏，店裡所看到的黑貓包是站得高高的，不是像一般的包子一樣扁扁的，就是因為這種特殊處理餡的方式才使其有韌性，不容易扁掉。咬下剛出爐的黑貓包，你會覺得它的皮真是Q，一咬馬上肉香四溢，不過，要小心一點，因為裡面的湯汁常常都會流出來，所以在大逞口舌之慾時，小心弄髒衣服唷。
餐廳美食名稱：傻瓜肉粽
電話：886-3-5266846
地址：新竹市北區西門街289號1樓[map]
座標：120.962914 24.804050
服務內容：低膽固醇的紅仁鴨蛋、無二氧化硫的粽葉、新竹在地黑豬肉、不含甲醛的珍珠菜脯、有機栽培冬菇、義大利清甜栗子、東港櫻花蝦。高成本的頂級食材，是傻瓜肉粽對客人的心意。每一口吃到的，除了古早味，更看得到對健康的堅持。
餐廳美食名稱：立晉傳統豆花
電話：886-3-5728389
地址：新竹市東區建功一路6號[map]
座標：120.998398 24.796860
服務內容：民國75年至今，立晉豆花已經有著超過20年歷史了，一路從三輪車的小攤子起家，一直到現在有自己的店面。立晉的豆花是用純黃豆先泡水3、4個小時，泡軟後才下去磨的，秉持的是傳統豆花的做法，因此豆花擁有濃濃的黃豆香，口感細緻滑嫩。所有食材也都是前一天現煮的，比起有的店是向工廠要來得新鮮。「立晉豆花」的另一項特色，是在豆花加上一大量的「綿綿冰」，有別於其他豆花店裡吃到的通常是加了剉冰淋糖水的豆花，香醇的豆花伴著綿綿冰，清涼又解渴。老板表示因為學生都愛吃冰，可是如果單是淋糖水，那個比例很難調整，因此乾脆先用糖水來做冰塊，然後再來打成冰沙，而且立晉的糖水是先將砂糖炒香再加水煮的，味道也特別香。
餐廳美食名稱：吳家莊
電話：886-3-5780101
地址：新竹市東區關東路163號[map]
座標：121.020248 24.789042
服務內容：台灣與稻米有著濃厚感情，但在西方飲食文化大舉入侵下，高油、高溫、高熱量不但失去食材營養，更對健康造成影響，吳家莊經米食製造加工，推崇健康天然的傳統米食，希望將傳統米食發揚光大，也讓世界知道台灣米食小吃的文化。
餐廳美食名稱：飛龍肉圓
電話：886-3-5246236
地址：新竹市北區西門街104號[map]
座標：120.963684 24.801744
服務內容：飛龍肉圓有別於一般用蒸的，而是採用油炸的，也因為這樣吃起來的口感比一般肉圓更軟更Q，咬開之後，看見的是滿滿的內餡，此時再搭配一碗道地的貢丸湯，令人大呼滿足。
餐廳美食名稱：上芳木瓜牛奶
電話：886-3-5222519
地址：新竹市東區勝利路101號[map]
座標：120.966454 24.800240
服務內容：位於新竹市的上芳木瓜牛奶，老闆親切的態度，所以的木瓜都是現殺、現打、現喝老闆說這樣才能保存木瓜牛奶最原始的美味，喝一口就知香味濃郁，一下子一杯就喝完了，讓人想再續杯的美味，一定不能錯過。
餐廳美食名稱：福源花生醬
電話：886-3-5328118
地址：新竹市東區東大路一段155號[map]
座標：120.971329 24.808680
服務內容：福源花生醬分為有顆粒和無顆粒，香濃的花生味，搭上吐司麵包，更是讓人吃了還想再吃。福源花生醬除了花生醬還賣許多乾果食品，到新竹旅遊，一定要帶上一罐花生醬。
餐廳美食名稱：南寮漁港直銷中心
電話：886-3-5366210
地址：新竹市北區新港三路1-9號[map]
座標：120.925163 24.848280
服務內容：新竹區漁會於南寮漁港設立一個魚產品直銷中心，占地1，200坪，共有2層樓，1樓提供生鮮海產區、2樓為海鮮美食區。生鮮海產區販賣的是新鮮活跳的現撈魚與各式海鮮乾貨，物美價廉；而海鮮美食區，則是設有許多家的熟食攤提供遊客現選現吃的服務，推薦的美食有鮮魚湯、蚵仔湯及炸海鮮等新鮮美味的海鮮料理，海鮮美食區亦總是吸引老饕們一再光臨。此外，民眾也可以在1樓採買海味，再到樓上請小攤代炒，不論清蒸、快炒、煮湯皆可，代炒費1道100元，或是直接到2樓海鮮餐廳的冰櫃前挑選與品嚐鮮美海鮮。
餐廳美食名稱：阿惠冰店-西門店
電話：886-3-5232877
地址：新竹市北區西安街86號[map]
座標：120.965149 24.804037
服務內容：來阿惠冰店，一定要來品嚐「紅豆」，保證讓您回味無窮，粒粒飽滿的紅豆粒，甜度經過精心調整，甜而不膩已被許多顧客所稱許。夏季「紅豆花生牛奶冰」淋上自行熬煮的寶山黑糖水及煉奶；冬季「紅豆湯」搭配軟Q的湯圓，雙重口感給您頂級享受。
餐廳美食名稱：烤肉王
電話：886-955-618173
地址：新竹市文昌街42號[map]
座標：120.968399 24.803181
服務內容：原在郵局前的烤肉王，移到中正台夜市附近，一經過附近，就聞到香噴噴的烤肉味，讓人忍不住停下腳步多買幾串，尤其是肉與烤肉醬緊緊融合，每串都很入味，雞肉串、豬肉捲、米血糕都是必點。
餐廳美食名稱：薏荳屋養生飲品
電話：886-3-5251018
地址：新竹市北區北門街92號[map]
座標：120.965843 24.806890
服務內容：去殼薏仁熬製多種薏仁飲品，嚴選有機黃豆及頂級配料，在每項湯品製作上，絕不添加任何人工香料、色素。最推薦「八寶薏仁粥」、「芋頭薏仁粥」，皆有豐富水溶性膳食纖維，讓你吃多了也沒有發胖之慮，是極養生的代餐。
餐廳美食名稱：倆相好私房料理
電話：886-3-5244288
地址：新竹市北區四維路45號之1[map]
座標：120.961983 24.799231
服務內容：取名倆相好是由兩個好友一起合夥開店而來，開店九年來本著提供平價而美味的料理為目的服務客人。其中一位老闆是在地客家人另一位是閩南人所以菜單設計也是台菜與客家菜各半，不管台菜或是客家菜口味都很道地評價很高，客人均以熟客為主。
餐廳美食名稱：北門炸粿
電話：886-3-5220471
地址：新竹市北區城北街15號[map]
座標：120.964622 24.809019
服務內容：北門炸粿位於長和宮附近的城北街上，已經傳承四代了，古早味的炸物，遠近馳名，不論平日或假日，總是大排長龍，喜歡古早味美食的你，一定不能錯過。
餐廳美食名稱：阿惠冰店-光華店
電話：886-3-5356799
地址：新竹市北區光華二街17號[map]
座標：120.974228 24.817280
服務內容：來阿惠冰店，一定要來品嚐「紅豆」，保證讓您回味無窮，粒粒飽滿的紅豆粒，甜度經過精心調整，甜而不膩已被許多顧客所稱許。夏季「紅豆花生牛奶冰」淋上自行熬煮的寶山黑糖水及煉奶；冬季「紅豆湯」搭配軟Q的湯圓，雙重口感給您頂級享受。
餐廳美食名稱：小洞天
電話：886-3-5717077
地址：新竹市東區建功一路27號[map]
座標：120.998108 24.796865
服務內容：小洞天最富盛名的就是以豬大腸灌製的糯米腸，還有風味絕佳的香腸。其實用豬的大腸來灌糯米是傳統的做法，加上糯米有經過特殊的調配，不含防腐劑、味精，不僅料好實在，還很健康！而小洞天的糯米腸還有附加自製的泡菜、醃小黃瓜、大蒜、醃生薑加上調配的醬汁，吃起來相當夠味。另一項名產就是香腸，老闆娘說這個香腸也是有總公司傳授的特殊配方，不加防腐劑，必須跟鮮肉一樣需要冷藏以保存，所以小洞天的香腸吃起來的感覺很實在，也很新鮮，味道也跟一般的香腸不同。此外，還有賣黑輪，有蘿蔔、黑輪、貢丸等等。想喝熱湯的朋友，也可以點一客黑輪！老闆娘也一直強調，這裡的東西都非常健康，大家可以安心食用。若想嚐嚐傳統用豬大腸灌製糯米腸的獨特風味，來清華小吃街時千萬不要忘記來小洞天。
餐廳美食名稱：魏媽媽素食店
電話：886-3-5439742
地址：新竹市北區演藝路177號[map]
座標：120.968170 24.810047
服務內容：魏媽媽的招牌就是油飯及乾麵，料多味美，油飯是使用圓糯米，一定經過四個小時的泡水程序，才將其炒煮，而且是直接炒，所以不易炒爛！乾麵則是用特調醬汁，加上份量十足，讓人吃起十分滿足。
餐廳美食名稱：劉厝飲食店
電話：886-3-5331869
地址：新竹市北區中正路357號[map]
座標：120.962120 24.814871
服務內容：民國67年創立，至今營業32年，目前由第二代經營管理，主要是以客家為主要料理，再搭配各種台式料理。本店特色是採用自家飼養的土雞料理出各種美味的客家佳餚。
餐廳美食名稱：北大湯圓店
電話：886-3-5612826
地址：新竹市東區食品路480號[map]
座標：120.963463 24.813110
服務內容：北大湯圓目前於食品路上營業，全店料理已由葷轉素，北大湯圓的招牌是客家大湯圓，全依照古法，遵照老阿嬤時代流傳下來的作法，湯圓特別的Q軟。餡料要炒出香氣，炒得入味，但不能有過火的焦味，是大湯圓好吃的另一個秘訣。
餐廳美食名稱：海瑞食品有限公司
電話：886-3-5261115
地址：新竹市北區西門街98號[map]
座標：120.963814 24.801804
服務內容：海端摃丸是新竹第一家通過ISO22000及HACCP食品安全管理系統雙驗證的摃丸專業工廠，精心研發出枸杞當歸、紅麴、墨魚、蘿勒與咖哩口味，將摃丸注入五行五色的養生概念，自動化的包裝與嚴格的品質讓你吃的安心又健康。
餐廳美食名稱：世和小館(原三和食堂)
電話：886-3-5633366
地址：新竹市金山北一街1號[map]
座標：121.022568 24.778435
服務內容：這家店為家庭三代同堂兄弟姐妹一起經營，因而名為三和，老闆們對食材都共同有所堅持，青菜或是家禽都是自行耕種以及飼養，至今成立十七年。白斬放山雞，使用自己家養的放山雞來製作的，雞肉吃起來特別有順口有嚼勁。客家小炒，老闆將客家小炒製成大人小孩都愛吃的傳統客家菜餚，將4.5種共同配料均勻炒至入味，真是讓人一口接著一口。 青椒皮蛋，青椒皮蛋可是這家店特有的招牌菜，每位客人到都是必點的菜餚，老闆會先將青椒事先烤過再把皮去除，拌入特製的醬料及皮蛋中，吃起來特別清爽。
餐廳美食名稱：原夜市鴨肉麵-中正店
電話：886-3-5339965
地址：新竹市北區中正路280號[map]
座標：120.964149 24.812580
服務內容：建國公園是新竹市中著名的老人公園，這裡曾經是風光過一時的夜市。三十多年前擺的攤位不下四十家，有家不知名賣麵的攤位正是現今『原夜市鴨肉麵』的前身。當時市政府為了要整頓市容及交通，決定將夜市遷至東門市場，因為老闆不滿市政府收的攤位租金過高，於是另謀他處，在中央路上立起了招牌。為了使老顧客們能摸的著門路，便命名為『原夜市鴨肉麵』。近年來生意興隆，在中正路上開了一家『原夜市鴨肉麵』分店。店裡的食物分為兩大類，一類是煮的，一類是炒的。有鴨肉麵、下水、鴨血、鴨腸等等。趁熱吃是吃鴨肉麵的不二法門，所以老闆強調他煮出來的鴨肉麵一定要非常滾燙。鴨肉的處理方法不是煮的，而是用蒸的。蒸鴨肉時所提煉出的湯汁就是用來煮鴨肉麵用的湯頭唷，所以湯的鮮美沒有話說。像店裡的炒鴨血和炒下水也是滿富口碑的幾道小菜。
餐廳美食名稱：石家魚丸
電話：886-3-5242965
地址：新竹市東區興學街27號[map]
座標：120.967728 24.797791
服務內容：石家魚丸雖然沒有顯眼的招牌，但到用餐時間總是人滿為患。石家魚丸老闆堅持純手工製造，所以魚丸吃起來和外面的不一樣，一般的魚丸是沒有內餡的，但石家魚丸則是在魚丸內加入了魚餡，皮Q餡多是石家魚丸的特色。
餐廳美食名稱：阿霞小吃
電話：886-3-6661996
地址：新竹市東區關東路38號[map]
座標：121.022888 24.782579
服務內容：阿霞小吃是位在關東市場裡的麵店，開了有10年歷經兩代， 主要以早餐為主，所以如果太晚來， 就可能沒有東西可吃，一般在12:30~13:00就售罄，現代人的早餐一般以西式三明治或外省豆漿燒餅為主，像如此傳統的客家早餐實不多見。
餐廳美食名稱：素食水煎包餡餅
電話：886-3-5243979
地址：新竹市北區北大路455號[map]
座標：120.960091 24.802097
服務內容：素食水煎包餡餅位在北大路上，雖然沒有招牌，但水煎包跟餡餅可是非常的好吃，而且店內的豆漿是用純黃豆煮的，路過時，不妨停下腳步品嚐美食。
餐廳美食名稱：苗楊冬瓜仙草絲
電話：886-921-476999
地址：新竹市北區西安街62號[map]
座標：120.965378 24.804380
服務內容：苗楊冬瓜仙草絲堅持採用新竹地區的新鮮仙草乾，仙草本身除食用外，本草綱目記載中也具有清熱、解暑功效，絕不添加任何人工香料，各式飲品除了天然仙草外，還採用林鳳營鮮奶調製各式飲品，已成為現今時尚又養生的飲品。
餐廳美食名稱：福記摃丸
電話：886-3-5612000
地址：新竹市東區東南街28巷38號[map]
座標：120.971207 24.799820
服務內容：福記摃丸維持摃丸的傳統原味，創辦人謹記媽媽說的:「做吃的是道德行業，千萬不要黑白摻」。福記從過去、現在、到未來都不會改變。現有的新工廠已近完工，朝著食品良好衛生規範(HACCP)，及ISO22000認證實施，提升產品品質，一直是福記追求的目標。
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