花蓮縣萬里橋豬腳(滿妹豬腳)

餐廳美食名稱：萬里橋豬腳(滿妹豬腳)

電話：886-3-8751298

地址：花蓮縣萬榮鄉萬森路10號[map]

座標：121.419197 23.713301

服務內容：花東公路右轉往森榮國小方向的平交道口，有間白漆平房寫「豬腳」兩字，那就是鼎鼎大名的「滿妹豬腳」，也是「萬里橋豬腳」。開店時間達廿餘年的萬里橋豬腳，完全是滿婆婆的自家風味，每天清晨5點多買回 豬腳、小腸，洗淨後斬斷，將豬腳先放在油鍋裏炸出油，一來不油膩，二來顏色好看。炸至豬腳外皮略白，漸呈金黃，再放入有香姑、蒜頭、蔥段等調味滷鍋內滷5~6小時，吃時撈出即可。小腸比較麻煩，先洗再用煮沸的開水燙過，然後一段段拉緊再綁出腸結，然後再放入滷鍋內同滷入味。不油不膩香滑可口的豬腳會令人吃上癮。