餐廳美食名稱：海の玉子醬
電話：886-82-326407
地址：金門縣金城鎮西海路二號[map]
座標：118.315071 24.426359
服務內容： 「海の玉子醬」是項產品係採用該所自行養殖成功之海帶加工煉製而成，其營養甚豐故有「玉子」(日本稱雞蛋為玉子因含豐富蛋白質)之美譽。 海帶是一種典型而且係屬大型的褐藻之一，生長於海洋中，藻類生活於水中或潮濕處，有的為單細胞，有的為多細胞。海帶為褐藻多細胞之藻類，大多為海產，除了具有葉綠素以外，還含有多量的藻褐素。 由相關文獻之應用瞭解海帶營養成份有蛋白質、脂肪、灰分、醣類、碘、鐵、鈣、鎂、砷、鈉、磷、鉀等微量元素，也是讓人體新陳代謝順暢的好幫手。海帶富含纖維素及礦物質元素，具有減肥、降低膽固醇、防止有毒物質的吸收、預防便秘及腸癌、心血管疾病及維持血糖平衡等慢性病。海帶礦物質製品的主要功能並可補充人體所需的微量金屬元素。本草綱目記載昆布具軟堅、行水及消炎功能；主治水腫、廮瘤、痰核及甲狀腺腫。海帶醬亦經食品工業發展研究所檢驗合格請安心食用，口味絕佳拌麵飯、包土司麵包及作菜調味均可。
